Transformar receitas com ingredientes locais em oportunidades lucrativas de negócio. Foi com esse objetivo que Costa Rica-MS sediou, nos dias 11 e 12 de setembro de 2026, a segunda edição do seu Festival Gastronômico, reunindo cerca de 40 empreendedores no Parque Ecológico Municipal Vilibaldo Rodrigues Barbosa. O evento foi realizado pela Prefeitura Municipal  via Secretaria de Desenvolvimento e Sala do Empreendedor  em parceria com a Associação dos Afrodescendentes (Afro Rica) e com o apoio técnico do Sebrae/MS, por meio do programa Cidade Empreendedora.

Com uma programação focada no fomento ao setor alimentício e na oferta de lazer para a comunidade, o grande destaque do evento foi o concurso gastronômico, que desafiou os participantes a criarem pratos autênticos valorizando a identidade sul-mato-grossense.

Inovação no prato e pódio premiado

Após avaliação técnica, os cinco melhores pratos receberam troféus e medalhas, e o top 3 garantiu prêmios em dinheiro nos valores de R$ 1,5 mil, R$ 1 mil e R$ 500, respectivamente.

• 1º Lugar: Cacilda Domingues Bueno — Cachorro-quente de costela desfiada com vinagrete de banana-da-terra

• 2º Lugar: Rosimar Cristina de Souza — Kafta com molho de pequi

• 3º Lugar: Yara Angélica Neckel — Crepe francês de carne seca e requeijão de pequi com cebola na conserva

• 4º Lugar: Maria José — Macarrão pantaneiro

• 5º Lugar: Elielson — Tacacá pantaneiro

A campeã Cacilda Bueno celebrou o sucesso e o impacto comercial da conquista. "A receita foi um sucesso. Os pães acabaram nos dois dias de evento. A consultoria do Sebrae contribui para o nosso crescimento e nos ajuda a incrementar os produtos", relatou.

Capacitação técnica para além do sabor

O diferencial desta edição esteve no preparo prévio dos participantes. Sob a orientação do chef Paulo Vasconcelos, 20 empreendedores passaram por consultorias individualizadas de duas horas. A mentoria abordou desde a harmonização de ingredientes até gestão financeira, cobrindo pontos como precificação, elaboração de ficha técnica, marketing e redução de desperdícios.

Para os participantes, a experiência abriu novos horizontes comerciais e criativos. Vanessa Raquel de Oliveira Souza, por exemplo, surpreendeu-se ao testar um crepe doce de leite Ninho com guerova. "Uma ideia de novas possibilidades que jamais imaginaria, e a combinação ficou excelente", destacou.

Fortalecimento do ecossistema local

A iniciativa reforça a consolidação do programa Cidade Empreendedora no município, onde Costa Rica integra atualmente o pacote Excelência  o ciclo mais avançado e de maior duração do Sebrae/MS, com ações programadas até 2028.

O prefeito, delegado Cleverson Alves dos Santos, ressaltou a importância da ação para a consolidação da cidade como polo de negócios. "É um evento que certamente vai ficar na tradição de Costa Rica. Enquanto as pessoas se divertem, outras estão garantindo sua renda. Temos buscado fazer de Costa Rica uma cidade cada vez mais empreendedora", pontuou.

Seguindo a mesma visão, o vice-prefeito em exercício, Ronivaldo Garcia Cota, enfatizou que o festival aquece a economia local ao mesmo tempo em que eleva o nível técnico dos produtos oferecidos à população, garantindo um espaço de convivência e desenvolvimento comunitário.

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